Verwendung:
Haselnüsse schmecken in Backwaren, Obstsalaten, in süßen und pikanten Salaten, in Desserts, Parfaits und Müslis. Außerdem werden sie für Studentenfutter verwendet.
Gesundheitsaspekt:
Die Haselnuss hat einen hohen Gehalt an Mineralien wie Phosphor, Magnesium, Kalium, Eisen sowie die Vitamingruppe B1-B6, Vitamin C und E . Regelmäßiger Verzehr von Haselnüssen senkt den Cholesterinspiegel und vermindert somit das Risiko für arteriosklerotische Erkrankungen. Die hohen Mengen an B-Vitaminen spielen eine zentrale Rolle für das Nervensystem.
Die wichtigsten Vitamine und Mineralstoffe / 100 g:
Kalium | 636 mg |
Magnesium | 156 mg |
Calcium | 226 mg |
Mangan | 5,7 mg |
Eisen | 3,8 mg |
Zink | 1,9 mg |
Phosphor | 333 mg |
Vitamin B1 | 390 µg |
Vitamin B2 | 210 µg |
Vitamin B3 | 1,4 mg |
Vitamin B5 | 1,1 mg |
Folsäure (B6) | 313 µg |
Vitamin C | 3 mg |
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g*:
Brennwert | 2859 KJ / 693 kcal |
Eiweiß | 16,0 g |
Kohlenhydrate | 3,6 g |
davon Zucker | 2,3 g |
Fett | 66,8 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 14,6 g |
Ballaststoffe | 6,7 g |
Natrium | <0,01 g |
*die angegebenen Werte unterliegen den für Naturprodukte typischen natürlichen Schwankungen.
Kann Spuren von Gluten, Schalenfrüchten und Sesam enthalten.
