Verwendung:
Hervorragend geeignet zu verschiedenen Gerichten und Desserts.
Gesundheitsaspekt:
Gerstenflocken sind reich an Eiweiß, Kohlehydraten und Mineralstoffen wie Phosphor, Eisen, Calcium , Kalium und Vitaminen der B Gruppe. Außerdem sind sie eine wichtige Quelle für Niacin (Vitamin PP), die einen großen Einfluss auf die Hautelastizität hat. Dieses Vitamin ist wichtig bei Blutbildungsprozessen und helfen bei Vorbeugung von Anämie.
Der hohe Vitamingehalt der B Gruppe trägt zum positiven Funktionieren des Nervensystems bei und wirkt positiv auf den Zustand und die Kondition des Haares.
Jedoch zu den größten Vorteilen der Gerstenflocken gehört die Reichhaltigkeit an Ballaststoffen, die zur Reduzierung von Cholesterin im Blut beitragen und die auch das Verdauungssystem regulieren.
Die wichtigsten Vitamine und Mineralstoffe / 100g:
Phosphor | 189 mg |
Calcium | 16 mg |
Kalium | 160 mg |
Eisen | 2 mg |
Vitamin B1 | 0.2 mg |
Vitamin B2 | 0.08 mg |
Vitamin B3 | 3.1 mg |
Vitamin B6 | 0.29 mg |
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g*:
Brennwert | 1396 KJ / 330 kcal |
Eiweiß | 7.9 g |
Kohlenhydrate | 66.1 g |
davon Zucker | 1.1 g |
Fett | 1.5 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0.3 g |
Ballaststoffe | 10.3 g |
Natrium | <0.01 g |
*die angegebenen Werte unterliegen den für Naturprodukte typischen natürlichen Schwankungen.
Enthält Gluten. Kann Spuren von Schalenfrüchten und Sesam enthalten.
aus kontrolliert biologischem Anbau
