Verwendung:
Dinkelflocken eignen sich sehr gut als Grundlage für ein ausgewogenes Frühstück. Außerdem sind sie ideal für die Zubereitung von feinen Backwaren, Pfannkuchen oder Süßspeisen.
Gesundheitsaspekt:
Dinkel ist reich an Eiweiß und unterscheidet sich in der Aminosäure-Zusammensetzung sehr vom Weizen. Daher wird Dinkel oft von Menschen gut vertragen, die sonst auf das Eiweiß von Getreide allergisch reagieren.
Neben den vielen Ballaststoffen, die den Darm in Schwung bringen, ist der Gehalt an Vitamin C, das für den Abbau von Cholesterin notwendig ist und das Enzymsystem in der Leber, die das Blut entgiftet stimuliert, hervorzuheben.
Auch der Gehalt an Vitamin D ist erwähnenswert. Vitamin D ist unerlässlich für gesunde Knochen und Zähne.
Dinkel ist aber auch reich an Mineralstoffen, besonders, Calcium und Phosphor. Calcium ist ein wichtiger Faktor innerhalb des Blutgerinnungssystems.
Die wichtigsten Vitamine und Mineralstoffe / 100g:
Phosphor | 293 mg |
Calcium | 39 mg |
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g*:
Brennwert | 1520 KJ / 358 kcal |
Eiweiß | 14.4 g |
Kohlenhydrate | 70.0 g |
davon Zucker | 0.0 g |
Fett | 2.3 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
Ballaststoffe | 0.0 g |
Natrium | 1.07 g |
*die angegebenen Werte unterliegen den für Naturprodukte typischen natürlichen Schwankungen.
Enthält Gluten. Kann Spuren von Schalenfrüchten, Sesam und Soja enthalten.
aus kontrolliert biologischem Anbau
